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宝宝补铁营养菜谱:卤牛肉的做法图解
宝宝补铁营养菜谱:卤牛肉的做法图解



卤牛肉口感极佳,即可以给宝宝当菜吃也可以当零食吃,牛肉中富含铁质,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

卤牛肉的做法

材料:带筋牛肉1000克、葱、八角、香叶、草果、肉豆蔻、桂皮、花椒、小茴香、白芷、良姜、冰糖、生姜、酱油、料酒

做法:

1、牛肉洗净,锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,去除血水。
2、将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫。
3、将所有香料,葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅。
4、倒入清水,水量要没过牛肉。
5、大火烧开后倒入老抽,调中小火炖约1个半小时,加入盐再炖半个小时即可。
6、牛肉自然凉透再捞出,切之前可以先放入冰箱冷藏室一段时间,更好切片。

卤牛肉的做法图解

宝宝食谱:卤牛肉的做法



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