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夏季清热解毒宴客菜:小龙虾丝瓜盅的做法图解教程
夏季清热解毒宴客菜:小龙虾丝瓜盅的做法



小龙虾丝瓜盅的做法
丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

说到丝瓜,现在的品种多的很,有胖的,有八角形的、六角形的,但是我始终喜欢的是细长的丝瓜,看到她,我想到院子篱笆上、树上挂满了,细细的丝瓜,摘来放汤是最好吃的。在我的记忆深处,丝瓜鸡蛋汤是最清香、最鲜美的,会有夏天的味道。

材料:小龙虾、丝瓜、鸡蛋

做法:
1、准备的材料:小龙虾、丝瓜、鸡蛋,
2、把小龙虾的肠去除了,(小龙虾的尾巴有三个瓣,把中间的那个掐住,轻轻的往外拉,就能拉出来)
3、将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部,
4、把小龙虾放到锅中,放适量的清水+盐,煮熟,去头,留1/3尾部备用,
5、将鸡蛋打散,放适量的温开水,加入适量的盐,
6、丝瓜去皮,
7、切均匀若干段,
8、挖去2/3的丝瓜瓤,做成丝瓜盅,
9、在丝瓜盅内倒入鸡蛋液,
10、上蒸锅蒸熟,把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。

夏季清热解毒宴客菜:小龙虾丝瓜盅的做法图解

【温馨提示】
1、挖丝瓜瓤的时候,最好先用小刀沿边拉一下,这样更容易挖出来,
2、一般情况小龙虾的头不要吃,因为不太卫生,
3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷,这样才洗的干净、卫生,放心食用。

夏季清热解毒宴客菜:小龙虾丝瓜盅的做法图解教程

丝瓜对女性的作用 :
1、子宫出血:把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用。每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。
2、月经失调:丝瓜子焙干,用水煎后加红糖适量,温黄酒冲后服用,每日2次。 痛经 取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次。
3、美容:丝瓜汁有美容水之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
4、月经过多:老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送。如用黄酒冲服。



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