关于我们   加入收藏   设为首页   网站地图 育儿论坛     美食论坛
天涯宝贝宝宝食谱网 天涯宝贝宝宝食谱网
宝宝营养菜谱 宝宝辅食大全 宝宝营养粥食谱 宝宝甜品点心食谱 宝宝面食米饭食谱 宝宝果汁食谱
宝宝食谱大全 四个月 五个月 六个月 七个月 八个月 调养食谱
九个月 十个月 11个月 一岁 两岁 三岁 4-10岁
宝宝饮食搭配 营养早餐
一天食谱
妈妈食谱大全 孕妇食谱
产妇食谱
宝宝健康饮食注意事项 宝宝健康
孕妇健康
当前位置:天涯宝贝网 -> 宝宝营养食谱 -> 宝宝营养菜谱制作大全
普通食材打造精致宝宝食谱:祈福喜虾的做法图解
普通食材打造精致宝宝食谱:祈福喜虾的做法



祈福喜虾的做法

我自己很喜欢这道菜,很适合用作宴客菜,造型精致美观操作简单,卖相独特也很好看,味道很鲜美,营养就更不用说了,蛋白质丰富哈,我一拍完照,我家小朋友立马吃了一个。 宴客时提前准备好,需要吃时蒸一下就行了,根据家中人数来制作相应的数量,端上桌时,不论是造型还是口感相信一定会被称赞的哦。

材料:虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙,香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模,或根据现有工具选择)

调料:姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙

做法:
1、准备所需材料。
2、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4、将虾分别贴放于挞模内。
5、铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印。
6、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末。
7、放入蒸笼内。
8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下。
9、高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油。
10、开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可。

制作时的小心得:做第一个的时候,我直接将鹌鹑蛋打在了模具内,结果蛋黄偏在一边了,我才突然想起来应该在肉馅中间凹一个小洞,这样蛋黄的位置固定了,卖相自然更好看喽。

祈福喜虾的做法图解

经验与感怀:
◎肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8,太瘦了口感会柴。
◎铺好肉馅后用手指蘸水按压平,再按一个凹印,这样可以固定蛋黄的位置,造型更美观。
◎如果没有蛋挞模,也可以用普通的饭碗来代替。
◎模具内不需要刷油,蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
◎火腿末增加口感,不加也没关系,或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
◎我个人认为这个菜里用鹌鹑蛋最好。口感和卖相会更佳,想想啊如果用鸡蛋,吃一个就是一个鸡蛋,都要吃不下其他菜啦,而且整体吃起来,鸡蛋也没有鹌鹑蛋来的更入味,视觉上,露点肉馅卖相也会更诱人嘛。

宝宝食谱:祈福喜虾的做法



宝宝营养菜谱推荐:


宝宝菜谱:香烤肉丸

宝宝菜谱:莴笋烧牛腩

宝宝菜谱:咖哩鸡翅

宝宝菜谱:土豆三杯鸡


天涯宝贝食谱来源:网友上传
最热门宝宝话题
·什么原因引起宝宝腹泻的呢?
·宝宝腹泻吃什么好?
·腹泻宝宝怎么护理?
·宝宝偏食测试题:你的宝宝偏食吗?
·宝宝偏食怎么办?
·什么是垃圾食品?
·宝宝不宜多吃的食物有哪些?
·宝宝上火怎么办?宝宝上火吃什么好?
·宝宝多大可以喝果汁?
·宝宝缺维生素怎么办?
·最新儿童身高体重标准表
·宝宝吃什么蔬菜能长高?
·宝宝肠胃不好怎么办?
·宝宝挑食怎么办?
·宝宝吃什么零食好?
·宝宝吃什么提高免疫力?
·宝宝可以吃粗粮吗?宝宝吃粗粮好处很多
·如何给宝宝补维生素?
·宝宝能吃蜂蜜吗?
·宝宝便秘吃什么好?
·宝宝发烧吃什么好?
·宝宝吃什么食物补锌?
·宝宝咳嗽吃什么好?
·宝宝作息时间表如何制定?
·通过血型鉴定血缘关系可以吗?
·宝宝多大可以吃水果?
·宝宝不吃蔬菜怎么办?
·宝宝大便绿色怎么办?
·做什么运动可以长高?
·宝宝吃什么聪明?
营养菜谱最受欢迎食谱

西兰花炒虾仁的做法

四喜丸子的做法

南瓜娃娃菜的做法

鲜虾厚蛋烧的做法

菠菜牛肉丸的做法

番茄炒蛋的做法

玉米蒸肉丸子的做法

虎皮蛋的做法

柠香蜜汁三文鱼

水煮虾的做法
天涯宝贝热门美食专题

馒头怎么做?
馒头的做法大全

紫薯怎么做?
紫薯的做法大全

面条怎么做?
美味特色面条

家庭营养烘焙
自制儿童面包

快手早餐做法
早餐食谱大全

便当怎么做?
花样造型便当

面饼怎么做?
美味早餐煎饼

产妇产后食谱
下奶食谱做法大全


版权所有:天涯宝贝母婴网站 | 技术支持:走进海南 在线客服:天涯宝贝客服

电话:0898-66660660 妈妈交流群1:25429495 妈妈交流群2:117372184