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宝宝夏季清热解暑菜肴:红烧冬瓜球的做法图解教程
宝宝夏季清热解暑菜肴:红烧冬瓜球的做法图解教程



红烧冬瓜球的做法图解教程:

材料:冬瓜500g、大葱1段、姜1小块、料酒10ml、蚝油10ml、白糖10g、鸡精少许、盐少许

做法:

1.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形,大葱切小段,姜切片备用;
2.锅中放少许油,放入白糖,小火将白糖炒化,待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色,放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟;
3.见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅。

宝宝夏季清热解暑菜肴:红烧冬瓜球的做法图解教程

用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮就可以再做一碗美味的冬瓜汤。

宝宝夏季清热解暑菜肴:红烧冬瓜球的做法图解教程

小知识:

1、冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以有效防止人体发胖。



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