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简单易做的宝宝营养菜谱:蚝油杏鲍菇的做法图解教程
简单易做的宝宝营养菜谱:蚝油杏鲍菇的做法图解教程



蚝油杏鲍菇的做法:

材料:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、青豆30g、胡萝卜30g、玉米30g、欣和味美达蚝油适量。

做法:

1、准备好食材。
2、杏鲍菇切薄片。
3、将青豆、胡萝卜、玉米焯熟。
4、炒锅油热后放入杏鲍菇翻炒至8成熟放入食盐和青豆玉米等,出锅时放入蚝油。
5、装盘。

简单易做的宝宝营养菜谱:蚝油杏鲍菇的做法图解教程

小贴士:蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时,宜用中、慢火。青豆等用水煮熟最后放入是为了保持其色泽鲜艳。

简单易做的宝宝营养菜谱:蚝油杏鲍菇的做法图解教程

小知识:

杏鲍菇所含营养:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

青豆所含营养:青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

玉米所含营养:
1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。



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