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入秋孕妇须注意预防感冒:孕妇菜谱泰式咖喱皇炒虾的做法图解
入秋孕妇须注意预防感冒:孕妇菜谱泰式咖喱皇炒虾的做法图解



泰式咖喱皇炒虾的做法的做法图解

材料:海虾250g、咖喱粉15g 、椰浆100ml、鸡蛋1个、青、红椒各半个、洋葱半个、大蒜3瓣、葱白1小段、姜小块、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、盐少许、清水100ml、油适量

做法:


1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线,把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟;
2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用;
3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用;
4.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾,炸至变色、酥脆后捞出;
5.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟,倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋入辣椒油后即可出锅。

入秋孕妇须注意预防感冒:孕妇菜谱泰式咖喱皇炒虾的做法图解

小提示:如果没有椰浆也可以用牛奶来代替。

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