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老少皆宜的暖肾补血养生菜:孕妇菜谱蒜苔鳝段的做法图解
老少皆宜的暖肾补血养生菜:孕妇菜谱蒜苔鳝段的做法图解



蒜苔鳝段的做法图解

咱们中国人最重视的就是食补了。这点我在孕期感受特别深,因为孕中期的贫血,医生问我需要一些补铁剂还是自己食补。我查了资料,说补铁剂对肠胃刺激比较大,可能导致肠胃功能紊乱,而我本身肠胃也一直不大好,所以选择了食补。孕晚期我又查出妊娠糖尿病,不敢随便乱吃东西。去咨询医生,医生推荐了鳝鱼——暖肾补血,而且对调节血糖也有一定帮助。不过现在人工喂养的鳝鱼吃起来不大放心,准妈妈们如需食用,野生鳝鱼是最适合的。

鳝鱼比较容易煮软,很好消化,对肠胃功能不大好的老人和孩子来说都是不错的选择。我在家就看见过老人将野生鳝鱼洗净煮熟后,剁成泥给小孩子吃——注意,一周就吃一次,一次就吃一小条或者半条,千万别多吃哈。

这次做鳝段加了蒜苔,蒜苔的纤维素比较多,在补血暖肾的同时,还能缓解便秘,是孕妈妈的福音哈!

材料:野生鳝鱼、蒜苔

做法:
1、鳝鱼请卖家处理好,回家再清洗一遍,用料酒胡椒粉腌制;蒜苔理好切段,备用。
2、 锅热油后,倒入鳝段,同时倒入酱油,倒入大蒜、姜段炒匀;
3、 加入少许水,至水沸腾后,倒入蒜苔炒匀,烧至水快干时,熄火即可。

孕妇菜谱蒜苔鳝段的做法图解

蒜苔鳝段的做法



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