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"懒人芝士"蛋糕:谁都可以成功的简单芝士蛋糕的做法图解教程
谁都可以成功的简单芝士蛋糕的做法图解教程



谁都可以成功的芝士蛋糕的做法
今天和大家分享一个非常简单的芝士蛋糕,可以说任何人都会成功哦。

说起芝士蛋糕,也是我心头一痛呀!因为我好象从来就没有非常成功地把大家都很熟悉的轻乳酪蛋糕做出来。所以,今天的这个芝士蛋糕可以让和我一样无法做出完美轻乳酪蛋糕的人,成功地做出这款"懒人芝士"蛋糕。

这里所用到的芝士也是非常简单的一种芝士,英文叫cottage cheese,中文叫白乳酪,纯白色,味淡,微酸,是一种典型的非熟成芝士。可以直接放在色拉里吃,也可以做成甜点,对于我来说,它最大的优点就在于所含的热量很少,那些喜欢吃芝士蛋糕又担心发胖的MM们,可以选择这种奶酪。

如果您买不到这种奶酪,也没有关系,在家里就可以自己做出来。方法是:在一升牛奶里加如大概60ML左右的柠檬汁或者白醋,使牛奶出现凝结,然后用纱布淋去其中的水分,剩下的就是上面所说的白奶酪啦。

那现在就开始用这种白奶酪做一个非常简单的芝士蛋糕吧。

材料:(直径18CM模具),
白乳酪200G 鲜奶油200ML 糖70G 鸡蛋2个 柠檬汁2小匙 低筋面粉60G
蛋糕底材料:鸡蛋2个 糖30G 低筋面粉30G 泡达粉半小匙。

做法:
1、先做蛋糕底。将两个鸡蛋与20G糖放一起。
2、打发。
3、筛入面粉与泡达粉。
4、烤箱预热 180度。烤 10分钟左右。
5、烤好后去出晾凉。
6、然后切出与模具底部一样大小的圆形,放入模具里。
7、将所有芝士用材料放入盆内。
8、用电动搅拌机搅拌均匀。
9、倒入模具内。
10、170度预热,烤40分钟。
11、烤好以后取出,凉凉后再放入冰箱内冷藏一个小时以上.
12、简单的芝士蛋糕就完成啦。

懒人芝士蛋糕:谁都可以成功的简单芝士蛋糕的做法图解教程
懒人芝士蛋糕:谁都可以成功的简单芝士蛋糕的做法图解教程

温馨小提示:
1、用新鲜柠檬汁口感会更好的。
2、烤好后,蛋糕表面有一点点开裂。不过放凉后,自然回缩了一点,开裂就不见了。
3、刚出烤箱,还是热的时候吃,有点腻。放冰箱冷藏一个晚上,口感更佳。

自制小点心:谁都可以成功的芝士蛋糕的做法



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