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自制宝宝喜欢的旺仔小馒头:蛋奶小馒头的做法图解
自制宝宝喜欢的旺仔小馒头:蛋奶小馒头的做法



蛋奶小馒头的做法图解

一款很可爱的小点心,无论是大人打发休闲,还是宝宝用来磨牙,都是十分不错的。有蛋香、有奶香,制作简单,造型小巧,口感松脆。

蛋奶小馒头的做法

材料:马铃薯淀粉140克
配料:低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋1个(蛋液45克)、泡打粉1小勺(5ml)

做法:
1:材料图。
2:鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。
3:搅拌均匀。
4:马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
5:混合后的粉倒入过滤勺中。
6:筛入蛋液里。
7:先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
8:然后揉成面团。
9:取一小块面团,揉成小长条,用个勺子一小份一小份的分割,顺便勺出放在手掌中,然后揉成比黄豆稍大些的圆球。(可一次揉3到4粒,太多了不是很好揉)
10:依次做好放入铺了油纸的烤盘里,每粒之间稍微隔开。
11:放入预热好的烤箱,180度,12分钟左右。
12:烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

蛋奶小馒头的做法图解

小贴士:
1:为了保证饼干的酥脆口感,小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜,不可过大。
2:主要原料是马铃薯淀粉,而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3:配方的量为3.5大盘。

蛋奶小馒头的做法图解



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