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适合宝宝吃的补铁点心:菠菜饼的做法图解教程
宝宝食谱:菠菜饼的做法



菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

菠菜饼的做法:

材料:低筋面粉170克、全麦面粉60克、橄榄油40克、白糖70克、菠菜泥40克、鸡蛋一个、盐1克
做法:
1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;
2.打好的菠菜汁过滤;
3.把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥,不是过滤出的菠菜汁)
4.容器里放入一个鸡蛋,加入一克盐;
5.加入70克白糖,搅拌均匀;
6.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;
7.加入40克橄榄油,搅拌均匀;
8.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉,用炒菜的方式搅拌均匀;
9.捏起一个小面团30克左右,搓圆后摁扁;
10.上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;
11.小火加盖两面各煎15分钟即可。

天涯宝贝食谱网:菠菜饼的做法做法图解

小提示:菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

适合宝宝吃的补铁点心:菠菜饼的做法图解教程



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