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孩子们都爱吃的零食:美味炸薯片的做法图解教程
天涯宝贝食谱网:美味炸薯片的做法



炸薯片可以说是每个孩子都爱吃的零食,其实要做出美味炸薯片并不难,天涯宝贝食谱网给您推荐炸薯片的做法配有详细的图解,几个简单的步骤就能让您做出孩子爱吃的美味小零食,一起来看看吧。

美味炸薯片的做法:

材料:红薯2只、植物油适量

做法:

1、选择好品种的红薯,红心的红薯做出的薯片最好吃。
2、将红薯去皮,切成均匀的薄片,越薄越好。
3、并放在太阳光下晒约1个小时左右。
4、将晒好的薯片投入五成热的油锅内,小火慢炸,至薯片周边变硬,呈金黄色捞起沥油即可。

天涯宝贝食谱网:美味炸薯片的做法做法图解

小知识:红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。吃红薯要讲科学,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。秋天孩子应该多吃红薯,这样可以预防秋燥,但不要吃太多。

孩子们都爱吃的零食:美味炸薯片的做法图解教程



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