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孩子吃海带可补钙、补铁、补锌:鸡肉海带馄饨的做法图解教程
宝宝食谱:鸡肉海带馄饨的做法图解教程



海带是一种含碘量很高的海藻,营养价值很高,海带里的碘人体能直接吸收。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。但食用海带过多会诱发碘甲亢。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。

近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。海藻类食物中还含有丰富的锌,这有利于宝宝健康生长。

海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。海藻类食物中,海带具有舒肝理气的功效。食疗专家介绍:在寒冷的冬天,海带还有防寒壮阳的作用。冬季食用海带,可增强人体的抗寒和壮阳作用。

另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

鸡肉海带馄饨的做法图解

材料:鸡脯肉200克、海带丝100克、小虾皮50克、馄饨皮300克,葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、海鲜酱油少许、香油、熟植物油适量

做法:

1.将海带丝洗净,剁碎,鸡脯肉洗净,剁碎;小虾皮洗净,沥干水分。
2.将所有材料放入容器中,加入所有调料,拌成馅。
3.取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅,然后卷起,再对角捏紧,依次包好所有馄炖。
4.烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连。
5.待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香。

孩子吃海带可补钙、补铁、补锌:鸡肉海带馄饨的做法图解教程

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