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孩子爱吃大人也馋的面食:简易葱油饼的做法图解
孩子爱吃大人也馋的面食:简易葱油饼的做法图解



葱油饼是大家常吃的一种家常面食,要做出好吃的葱油饼关键是面要发的合适,不能太干也不能太软。天涯宝贝食谱网在此推荐的这个简易葱油饼的做法可以让你成为面点高手,做出来的葱油饼一定会让一家大小都爱吃。

简易葱油饼的做法图解

原料:普通面粉、温水、酵母。
香葱油原料:大葱段、姜片、小香葱、盐、十三香、花生油。

做法:

1、锅中倒入花生油,油稍热后放入大葱段和姜片,小火慢慢煎出香味,取出香葱段和姜片不要,把葱油倒入玻璃碗中备用。
2、小香葱切末。
3、小香葱末加入葱油中,加入稍多些盐、十三香拌匀,即成香葱油。
4、酵母溶于温水中,再慢慢加入面粉中。
5、用手或筷子搅成面絮。
6、揉成光滑的面团,盆口盖上湿布,放置温暖处发酵。
7、面团发酵至2—3倍大,撕开面团有很多小孔。
8、取出面团再揉一会后分割成等份的剂子(像一个小馒头的剂子一样大)。
9、 取一份剂子擀开来,稍擀长一些,均匀地抹上香葱油(不要抹得太可边,会漏油)。
10、从一侧卷起,卷成一个长条,收口稍压紧。
11、再从一端卷起,卷向另一端。
12、用手轻轻按一下,按扁就可以了。饼做好后醒10分钟左右。
13、平底锅放少许油,拿起来,转一下,油稍热后下入葱油饼,盖上锅盖,中小火慢慢煎至两面微黄。
14、沿着锅内壁淋入1勺热水,继续煎至水收干,饼表面焦黄即可。

简易葱油饼的做法图解

简易葱油饼的做法



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