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好做又好吃孩子超喜欢的小点:包鸡蛋饼的做法图解教程
宝宝食谱:包鸡蛋饼的做法图解教程



鸡蛋是人类理想的天然食品,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。包鸡蛋饼营养丰富、口感特好,而且做法相当简单,孩子喜欢妈妈当然要经常做罗~

包鸡蛋饼的做法图解教程:

材料:面粉、清水适量,鸡蛋2个、韭菜少许、盐少许

做法:

1.取适量面粉,加适量清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团,醒一会后揉匀成光滑的面团。
2.一张饼会用到2个鸡蛋,鸡蛋多点味道好,还需要一点韭菜,有一点就行,多加点也无妨。把鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用。
3.把刚才和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些,这样煎好的饼会更好吃。
4.平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块就可以吃了。

好做又好吃孩子超喜欢的小点:包鸡蛋饼的做法图解教程

小提示:可以找个弧度和大小都合适的盘子,借助盘子会避免倒入蛋液时到处流动不好控制,导至面皮不好合口。先在盘子上撒一层干面粉,然后放上一张面皮,接着倒入蛋液,盘子微微的弧度刚好可以均匀铺满蛋液,又不会让蛋液流的到处都是,再盖上另一片面皮,捏紧边缘,最后把饼坯从盘中轻轻滑入锅中,煎熟就好了。

好做又好吃孩子超喜欢的小点:包鸡蛋饼的做法图解教程



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