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给宝宝做一碗美味又营养的手工面:鲍汁捞面的做法图解教程
宝宝食谱:鲍汁捞面的做法图解教程



鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,美味自不必说,鲍汁捞面会让一家人回味无穷。

鲍汁捞面的做法图解

材料:面粉适量、小鲍鱼两只、香菇几朵、葱、鲍鱼汁、生抽少许

做法:

1、面粉600克、水300克,用手和成面团,如果觉得稍有点干千万别加水,用保鲜膜包起来醒一刻钟以后再接着揉,就会好揉很多,面也软多了
2、揉好的面团分成两份,继续用保鲜膜包起来醒二十分钟
3、取一份面团再揉一会儿,然后稍压扁,用擀面杖擀成面片,可以比平时的手擀面稍厚一点
4、把擀好的面皮叠起来,用刀切成面条就好了,不用切得太细
5、切好的面条加适量干面粉抖散备用
6、准备小鲍鱼两只,香菇几朵
7、鲍鱼刷洗干净后,加一块拍破的姜和少许料酒放在锅中煮开
8、煮好的鲍鱼去掉鱼肠,和香菇一起切成丁,并不能切成丝
9、锅烧热,放适量油,放姜丝爆香,然后放香菇丁翻炒一小会儿,然后放入鲍鱼丁一起翻炒
10、加入鲍鱼汁和少许生抽一起炒匀,加少许清水焖一分钟即可
11、面条煮熟后放入锅中,浇上鲍汁浇头和少许葱花,吃的时候拌匀,美味又营养的鲍汁捞面就可以开吃了

给宝宝做一碗美味又营养的手工面:鲍汁捞面的做法图解教程
给宝宝做一碗美味又营养的手工面:鲍汁捞面的做法图解教程

小知识:鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。

鲍壳是著名的中药材--石决明,古书上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐,其他炎症等。

宝宝辅食:鲍汁捞面的做法图解教程



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