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白白的米饭配上香甜的秋栗:栗子饭的做法图解教程
栗子饭的做法图解教程



栗子饭的做法
秋天实在是太令人喜欢的一个季节了!高高蓝蓝的天空,漂浮的白云,暖洋洋的阳光,最重要的是,还有那么多丰硕的食物。真是个美丽又肚饱的季节呀!
栗子饭是一个很能体现秋意的料理,白白的米饭配上香甜的秋栗,就算没有菜,也能吃上两碗。

材料:
白米适量 新鲜栗子适量 味淋20ML左右 酱油少许,多了会影响饭的颜色 盐少许

做法:
1 新鲜栗子用开水泡,直到水凉了以后再剥皮,这样比较容易剥。有些人建议用烤箱烤一下跟容易剥,但是烤箱烤过的栗子就已经是熟的了,再配上米来蒸回影响栗子的味道和颜色,盛米饭的时候栗子也会更容易碎。
2 剥过皮的栗子,用水先泡。以免变色。
3 如果栗子个比较大,就中间切一下。
4 米提前至少半个小时洗好,放置,等待栗子剥好以后,放入米上方,填加适量的水,味淋,少许酱油和盐。如果家里酱油颜色过重,不加也可以。然后按蒸饭按钮。

白白的米饭配上香甜的秋栗:栗子饭的做法图解教程

跳闸以后再闷10分钟左右,香喷喷的栗子饭就做好啦!
白白的米饭配上香甜的秋栗:栗子饭的做法图解教程

栗子的治病价值:
栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为,栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论,“肾主骨,腰为肾之府。”故腰腿酸软等症,主要是肾虚所造成。栗为肾之果,能益肾,食之自然有效。古人用栗子治病、滋补的方法很多。用于栗子30克,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效;用于补肾气、壮筋骨,可用栗子、大米适量,共煮粥,加白糖食用,每日1次。老人如有肾虚、腰酸脚弱者,每日早晚各吃风干生栗7个,细嚼成浆咽下;也可用鲜栗子30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次。治跌打损伤、淤血肿痛,可用生栗子去壳,将肉研烂如泥,涂患处。

栗子由于生食难消化,熟食又易滞气,故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外,用栗子治病,需要生吃。李时珍介绍的方法是:“以袋盛生栗,悬挂风干,每晨吃十余颗,随后吃猪肾粥助之,久必强健。”吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。

秋天料理,香喷喷栗子饭的做法



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