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适合咱中国小朋友胃口的料理:薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法图解教程
薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法图解教程



薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法
前几天介绍了日本的厚蛋烧,今天再介绍一款由薄蛋烧演变过来的茶巾寿司。为了更适合咱们中国小朋友的胃口,我把里面的寿司饭换成咱中国的蛋炒饭啦!不喜欢吃冷饭的小朋友,妈妈可以把做的好这款炒饭茶巾寿司在吃之前稍微用微波加热一下。而且,工具不全,材料不全的妈妈们也可以轻松做出这款漂亮的茶巾寿司。

材料:
炒饭用:米饭一碗 鸡蛋一个 胡罗卜丁 青豆 培根肉适当
薄蛋烧用:全蛋3个 蛋黄3个 盐 淀粉少许
另需装饰用青菜叶若干,红姜丝若干,系薄蛋烧用的青菜梗若干

做法:
1 所有炒饭用材料切丁备好。
2 炒成蛋炒饭,稍微晾凉备用。
3 3个全蛋,3个蛋黄打在一起。多加蛋黄的目的是为了使薄蛋烧看起来颜色更黄。
4 鸡蛋内加少许淀粉,盐,水,搅拌均匀。
5 平底锅小火烧热,抹少许油。我用的是18CM直径的小锅,刚好做这个茶巾寿司。
6 倒入少许蛋液,铺满整个锅底。注意不要太厚,且要均匀哦。
7 小火加热,待蛋液凝固时,小心揭起。
8 取出晾凉。
9 将晾凉的薄蛋烧用刀切去边缘部分。放入适量蛋炒饭。
10 用叶茎结实的青菜梗将蛋烧如图绑起来。注意青菜梗可以用水稍微煮一下,使其更柔软。
11 绑好以后,将多余的边整理好。像朵花一样。
12 然后,装饰上青菜叶,红姜丝。小朋友不吃姜丝的,您可以用火腿或者三文鱼肉来代替。

适合咱中国小朋友胃口的料理:薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法图解教程
适合咱中国小朋友胃口的料理:薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法图解教程

看,漂亮的薄蛋烧炒饭茶巾寿司就做好啦!外表是精致的日本风,内部却是咱浓郁的中国风哈哈!肯定比传统的日本寿司风适合咱中国小朋友的胃口哦!
适合咱中国小朋友胃口的料理:薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法图解教程

鸡蛋黄的知识:

鸡蛋黄介绍:
蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄的营养价值:
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

鸡蛋黄的食用效果:
滋阴 宁心安神。

中国风料理,薄蛋烧炒饭茶巾寿司的做法



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