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儿童正餐米饭配菜 无油炸版红烧肉盖饭的做法图解教程
无油炸版红烧肉盖饭的做法图解教程



无油炸版红烧肉盖饭的做法
很多人在做红烧肉的时候,是不是都会有过油炸这一步骤呢?我一直都在省略这个步骤,一是因为麻烦,二是过了油无形中又增加了这道菜的卡路里含量。所以,今天给大家看看我的超级简单的制作步骤

材料:
五花肉一块 酱油两大匙 味淋两大匙 八角一颗 姜一小块 米饭一人份 青苏叶一枚

做法:
1 五花肉洗净.
2 放在沸水中先煮20分钟左右.这个步骤中也可以切成小块煮,我为了保持形状的完整就没切.
3 另起锅放入清水,酱油,味淋,姜片,八角.
4 将煮过的肉冲掉外表泡沫,再放入带调味料的锅内,先开大火煮沸腾后转小火炖1个小时左右。待肉酥软之后,大火收汤汁;
5 汤汁稍微浓稠以后,将肉取出,切小块.
6 然后再次放入汤汁中大火收粘稠.
7 热气腾腾的白米饭一碗。
8 上面放上适量的红烧肉和切细丝的青苏叶,就完成啦。

儿童正餐米饭配菜 无油炸版红烧肉盖饭的做法图解教程

味道真的不错。
一直习惯用油炸的朋友们,一定找个机会试试这个少油版本的哦!
儿童正餐米饭配菜 无油炸版红烧肉盖饭的做法图解教程

红烧肉介绍:
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉”。

红烧肉的营养价值:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

红烧肉的食用效果:
补血 养血 增强体质。

简单的制作红烧肉 无油炸版红烧肉盖饭的做法



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