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十分钟做一份孩子爱吃的绝味炒饭:孜然羊肉炒饭的做法图解
十分钟做一份孩子爱吃的绝味炒饭:孜然羊肉炒饭的做法



孜然羊肉炒饭的做法图解

说是十分钟,其实真的做起来,十分钟都不要,就能炒出一碗香喷喷的羊肉炒饭,不得不说,孜然和羊肉真的就是绝配!绝对让你吃了还想要的一碗炒饭。

羊肉维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,所以非常适合长身体的宝宝吃哦。

材料:羊颈肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、冷米饭一碗

做法:
1. 准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮。
2. 羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁。
3. 锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深。
4. 倒入半汤匙料酒炒匀。
5. 倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味。
6. 加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)。
7. 倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散。
8. 撒上葱花出锅。

孜然羊肉炒饭的做法图解

经验与感怀:
1. 羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。
2. 所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头,如果所用冷米饭过烂,炒的时候米饭会抱在一起,一团团的。
3. 做羊肉,孜然是绝配,能更好的突出羊肉特有的香味,所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。

宝宝食谱:孜然羊肉炒饭的做法



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