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蛋包饭怎么做?宝宝营养主食蛋包饭的做法图解过程
蛋包饭怎么做?蛋包饭的做法



蛋包饭的做法图解

材料:
米饭一碗 鸡蛋两颗(淀粉1茶匙)
虾仁、熟青豆仁、红萝卜丁、红椒丁、黄瓜丁、香葱碎(洋葱碎可选,我自己喜欢用洋葱炒饭特香)

制作方法:
01.将虾仁用少量盐,料酒,水淀粉腌制二十分钟。
02.煎蛋皮:取一颗鸡蛋打散加入水淀粉(淀粉1茶匙 水2茶匙)加少量盐继续打散直至混合均匀。平底锅上刷一层油,小火烧至温热,倒入蛋液晃动锅子让蛋液摊成圆饼形。约1-2分钟即可翻面同样煎1-2分钟即可起 锅摊凉待用。
03.另一颗鸡蛋打散加少量盐,放油锅内炒散(不用炒的太老)盛出备用。
04.锅内再热少量油,先将虾仁炒香盛出备用,再将红萝卜丁、熟青豆仁、黄瓜丁、红椒丁炒至断生。

蛋包饭怎么做?蛋包饭的做法图解1

05. 放入米饭(如果是隔夜饭太硬的话要加少量的水)继续翻炒。
06.加入生抽、盐、鸡精等调味料,即将出锅的时侯把鸡蛋和虾仁,香葱碎倒入翻炒片刻即可。
07.炒好的饭用饭碗盛着,倒扣在事先准备好的蛋皮上。
08.然后像折包裹一样,包起来反转即可。

蛋包饭怎么做?蛋包饭的做法图解2

蛋包饭的做法



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