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养阴润肺的产妇食谱:小面汤的做法图解
养阴润肺的产妇食谱:小面汤的做法图解



小面汤的主要原料是鸡蛋和小麦磨的面粉,这个汤的养阴润肺功能甚为显著,经常爱上火的、口腔溃疡的、面部生痘的、脾胃虚弱的,需要经常说话的从业者,孕妇和产妇,都可以多喝这个汤。坐月子、腹泻者喝此汤时可以做的稠一点,腹泄不要加蛋;上火、咽痛、口干唇燥者喝此汤时可以做的稀一点。

小面汤的做法

材料:面粉、鸡蛋

做法:

1、在碗内放5调羹面粉
2、加入100毫升的清水并进行搅拌(用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打)。
3、搅打到面团能够插筷不倒持续半分钟左右时停下,放置一边静置上20分钟左右。
4、在锅内加入水烧开,在碗内加入80毫升的清水,同时用筷子将面筋挑成小条状。
5、水开后,左手持碗,右手持筷,将面水缓缓倒入锅内,同时右手迅速的按顺时针方向将小面团在锅内搅散。碗内的余面可再注入30毫升清水用筷子搅洗干净后倒入锅内,然后将火调小,慢慢把汤煮成微黄色。
6、在碗内打入两个鸡蛋,用筷子轻搅几下。
7、左手持碗,右手持筷,边倒鸡蛋边搅。
8、倒好鸡蛋后,立马盖上锅盖,熄火,稍微焖个两分钟,然后再开锅盖,这样的鸡蛋会非常的鲜嫩。

产妇食谱:小面汤的做法图解

小提示:鸡蛋花要煮得好看,吃起来也特别香。想吃大块蛋花的,就搅个两三下即可,爱吃小碎蛋花的,就多搅几下吧。

产妇食谱:小面汤的做法



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