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象牛奶一样让宝宝爱喝的汤:猪肚鸡汤的做法图解教程
象牛奶一样让宝宝爱喝的汤:猪肚鸡汤的做法图解教程



猪肚鸡汤的做法:

材料:猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10g、纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)、姜30g、枸杞5g、红枣5颗、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许

做法

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净,最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了。
2.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用刀切成条状;
3.鸡肉洗干净后剁成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净;
4.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟;
5.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右,倒入一盒牛奶再开大火煮开,最后加盐、鸡粉调味即可关火。

象牛奶一样让宝宝爱喝的汤:猪肚鸡汤的做法图解教程

小提示:1、猪肚买回来一定要认真的搓洗几次,用盐或白醋,还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味;
2.猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩,时间短点就比较脆口,一般10分钟就可以了;
3.鸡肉放入后不必要炖煮太长时间,10分钟左右就可以了。煮的时间长鸡肉会软烂,影响口感。用老母鸡来煮的话可以煮久点儿。
4.给宝宝喝的话可以少放些胡椒粉。

象牛奶一样让宝宝爱喝的汤:猪肚鸡汤的做法图解教程

象牛奶一样让宝宝爱喝的汤:猪肚鸡汤的做法图解教程



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