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饺子的包法:怎么包饺子?包饺子的方法图解大全
饺子的包法:怎么包饺子?包饺子的方法



饺子,又称水饺,是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天要来了,煮上一锅热腾腾的饺子,温暖家人,是一件很幸福的事。饺子的包法有很多,不同的地域不同的家庭包出的饺子风格各异,朴实或华丽,或憨态可掬,或惟妙惟肖。

一起来看看这些常见的饺子包法,你会其中的几种呢?天涯宝贝网为您整理了一些常用的饺子包法和一些特色的花样饺子包法,下面小编就为你分别详细图解各种饺子的包法,要认真学哦!

常见的饺子包法都有哪些?
常见饺子的包法有家常饺子包法、锁边饺子包法、蛤蜊饺子包法、马蹄饺子包法、柳叶饺包法、元宝饺子包法、月牙饺子包法、四喜蒸饺的包法、葵花朵朵的包法、三角饺子包法、翅膀蒸饺包法等。

两种家常饺子包法图解
1、两边捏合即可,本地人称元宝。
家常饺子包法1

2、手弯窝形,放15克的馅,对折成半圆,捏牢中间,由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起成木鱼形。
家常饺子包法2

蛤蜊饺子包法图解
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。
蛤蜊饺子包法

锁边饺子包法图解(也叫波波饺)
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了,一般这种形状都是用来炸饺子多。
锁边饺子包法

葵花朵朵饺子包法图解
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张,饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定 一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。
葵花朵朵饺子包法

四喜蒸饺包法图解
取饺皮一张于掌心,放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合, 放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种 颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
四喜蒸饺包法

月牙饺子包法图解
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
月牙饺子包法

月牙饺子包法2

元宝饺子包法图解
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,对折成半圆形,捏牢中间,将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
元宝饺子包法

三角饺子包法图解
此做法来源于糖三角,将饺子皮分三个角向上包起,捏好。
三角饺子包法

天使翅膀饺子包法图解
包入菜馅,捏成月牙饺,用拇指和食指捏出花边,两边向后捏,捏出一对翅膀,放入蒸笼蒸熟即可。
天使翅膀饺子包法

四角饺子饺子包法图解
取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧,将左右两边取中间部分捏紧,将其余的边边捏紧。
四角饺子饺子包法

小金鱼饺子包法图解
取一个饺子皮放上肉馅,将左半部分捏紧,将右半部分的中间部分向中心捏紧,剩下的部分留下鱼眼睛的位置,其余边边捏紧。
小金鱼饺子包法

花样饺子的包法图解大全:


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